Stor köttlåda innehållande nötkött i bit och nötfärs från 1/4 djur, varav 20-25 kg hela bitar och 35-40 kg nötfärs.
Hängmörat, vakuumförpackat och märkt.
Total vikt: ca 60 kg.
Förpackningsstorlekar: Varierande, ca 1-3 kg per bit, nötfärs i 5-kg. (1-kg förpackningar kan väljas (+20:-/kg)
Prissättning: Observera att angivet pris är ungefärligt då vikterna varierar. I slutändan betalar du för den exakta vikt du får.
Fetthalt: Du kan välja fetthalt på nötfärsen.
- 12 % (ingår i angivet pris)
- 30 % ( -20:-/kg färs)
- 50 % ( -40:-/kg färs)
Hängmörning: 3 v på entrecôte, oxfilé och ryggbiff - 6 dygn på övrigt kött.
Innehåll (ca):
- 1 kg bavette
- 2 kg bog
- 1,5 kg entrecote OBS! fryst p.g.a. längre mörningstid
- 2 kg fransyska
- 3 kg högrev
- 35-40 kg nötfärs Se prisskillnad för olika fetthalt ovan
- 1 kg nötrulle
- 1 kg oxfilé OBS! fryst p.g.a. längre mörningstid
- 1 kg rostbiff
- 2 kg ryggbiff OBS! fryst p.g.a. längre mörningstid
- 2 kg spetsbringa
- 2 kg ytterlår
