Bringan är framdelskött från nötdjurets bröstmuskler och den har mycket bindväv och en hög fetthalt. Den behöver lång tillagningstid för att bli mör och saftigt och funkar alltså jättebra för indirekt grillning och långkok.
Spetsbringan är en styckningsvariant av bringan där den finare delen styckats fram, med större andel rött kött och mindre fett. Vissa bitar har en fettkappa utanpå, men inte alla.
Vikt: ca 1 kg.
Jämförelspris: 160 kr/kg
Mer info & tillagningstips
