En lite ovanligt köttbit som består av mycket välmarmorerat fint kött, men som avdelas rakt igenom av en grov sena.
Annat namn: Luffarbog / Fjäderbladsbog / Flat iron steak / Top blade
Vikt: ca 1-1,5 kg.
Jämförpris: 300 kr/kg
Mer info & tillagningstips
