Den mycket feta och tjocka delen av bringan, närmst revbenen. Kan innehålla upp emot 50 % fett.
Bringan är framdelskött från nötdjurets bröstmuskler och den har mycket bindväv och en hög fetthalt. Den behöver lång tillagningstid för att bli mör och saftigt och funkar alltså jättebra för indirekt grillning och långkok.
Vikt: ca 1-2 kg.
Jämförpris: 140 kr/kg
Mer info & tillagningstips
